Jika Anda mencari baja tahan karat tahan korosi untuk peralatan makanan dan minuman, Anda mungkin menemukan grade EN 1.4401 dan EN 1.4404, umumnya dikenal sebagai AISI 316 dan AISI 316L. Keduanya merupakan baja tahan karat austenitik berkinerja tinggi yang mengandung molibdenum, banyak digunakan dalam aplikasi higienis. Namun, memahami perbedaan halus antara 1,4401 dan 1,4404 sangat penting untuk memilih bahan yang tepat untuk aplikasi makanan Anda.
Dalam industri makanan dan minuman, bahan harus tahan terhadap bahan asam, bahan kimia pembersih (CIP/SIP) dan kelembapan tinggi, sekaligus memastikan tidak adanya kontaminasi atau korosi permukaan. 1,4401 (316) dan 1,4404 (316L) memenuhi persyaratan kebersihan dan ketahanan korosi yang ketat dari standar FDA, UE, dan EN.
Ketahanan korosi di lingkungan makanan
Perbedaan utama antara 1,4401 (316) dan 1,4404 (316L) terletak pada kandungan karbonnya.
1,4404 (316L), dengan kandungan karbon lebih rendah (Kurang dari atau sama dengan 0,03%), mencegah pengendapan karbida selama pengelasan dan menawarkan ketahanan yang sangat baik terhadap korosi intergranular.
1.4401 (316) berkinerja lebih baik di sebagian besar lingkungan makanan, namun korosi di dekat sambungan solder mungkin sedikit meningkat jika mengalami perlakuan panas yang tidak tepat.
Dalam aplikasi dengan makanan asam (seperti jus, cuka, atau pengolahan produk susu), 1.4404 menawarkan kinerja jangka panjang yang lebih baik, terutama selama siklus pembersihan autoklaf atau CIP (Pembersihan di Tempat).
1,4401 vs 1,4404: Spesifikasi Teknis
| Milik | EN 1.4401 | EN 1.4404 |
|---|---|---|
| Gelar yang setara | AISI 316 | AISI 316L |
| Komposisi kimia | C Kurang dari atau sama dengan 0,07%, Cr 16,5–18,5%, Ni 10–13%, Mo 2–2,5% | C Kurang dari atau sama dengan 0,03%, Cr 16,5–18,5%, Ni 10–13%, Mo 2–2,5% |
| Struktur mikro | Austenitik | Austenitik |
| Kepadatan | 8,0 gram/cm³ | 8,0 gram/cm³ |
| Kekuatan hasil (MPa) | Lebih besar atau sama dengan 210 | Lebih besar dari atau sama dengan 220 |
| Kekuatan tarik (MPa) | 530–680 | 500–700 |
| Perpanjangan (%) | Lebih besar dari atau sama dengan 40 | Lebih besar atau sama dengan 45 |
| Standar | EN 10088-1, ASTM A240 | EN 10088-1, ASTM A240 |
| Bentuk yang khas | Lembaran, pelat, kumparan, tabung, batangan | Lembaran, pelat, kumparan, tabung, batangan |
Mengapa 1,4404 (316L) Lebih Dipilih untuk Peralatan Makanan
| Fitur | 1.4401 (316) | 1,4404 (316L) |
|---|---|---|
| Kandungan karbon | Kurang dari atau sama dengan 0,07% | Kurang dari atau sama dengan 0,03% |
| Kemampuan las | Bagus | Bagus sekali |
| Ketahanan korosi antar butir | Bagus | Unggul |
| Permukaan akhir yang higienis | Bagus sekali | Bagus sekali |
| Kisaran termal kerja | Hingga 800 derajat | Hingga 800 derajat |
| Kompatibilitas CIP/SIP | Bagus | Bagus sekali |
| Penggunaan umum | Bagian struktural, tangki umum | Tangki las, pipa, aksesoris |
Untuk tim dikontak langsung dengan makanan, Diabaja tahan karat 1,4404 (316L)Ini adalah pilihan terbaik untuknyarendah karbon,kemampuan las yang sangat baikDanperlindungan korosi jangka panjang.
Aplikasi Umum dalam Industri Makanan dan Minuman
Kedua tingkatan tersebut digunakan dalam berbagai tahap pengolahan makanan:
Industri susu: Tangki penyimpanan, mixer, peralatan pasteurisasi
Produksi minuman: Saluran pipa pembuatan bir, sistem pengisian, unit pengolahan air
Pengolahan makanan: Konveyor, jalur cuci, peralatan pengemasan
Dapur katering dan industri: Wastafel, meja, permukaan higienis
Lini farmasi dan kosmetik: Sistem pipa dengan kemurnian permukaan tinggi
Perbedaan Antara Baja Tahan Karat Food Grade 316 dan 316L
Perbedaan utamanya terletak pada kandungan karbonnya:
316L hanya mengandung 0,03%, sedangkan 316 dapat mengandung hingga 0,08%.
Hal ini membuat 316L lebih cocok untuk pengelasan dan lebih tahan terhadap korosi, terutama di area yang terkena panas.
Keduanya ideal untuk penggunaan makanan berkat adanya molibdenum, yang meningkatkan ketahanan terhadap lingkungan asam dan garam, namun 316L lebih disukai pada peralatan las atau terkena disinfektan agresif.
Bisakah keduanya digunakan dalam industri makanan?
Baik 316 dan 316L memenuhi persyaratan food grade, namun 316L paling sering digunakan dalam sistem yang terpapar bahan kimia atau sistem yang dilas.
Apakah baja tahan karat 316L aman untuk kontak dengan makanan?
316L mematuhi standar FDA dan Uni Eropa, menjamin tidak adanya migrasi atau kontaminasi selama penggunaan makanan atau farmasi.
Tren Harga dan Pasar (Q4 2025)
Harga per kg baja tahan karat 1,4404 (316L) dalam lembaran berkisar antara USD 3,4 – 4,2/kg, tergantung pada permukaan akhir dan volume pesanan.
1.4401 (316) sedikit lebih murah (USD 3,2 – 4,0/kg), meskipun dengan ketahanan korosi yang lebih rendah di area pengelasan.
Permintaan global terhadap baja tahan karat 316L food grade terus meningkat karena standar kebersihan yang lebih tinggi dan modernisasi peralatan di industri pengolahan.
Pasokan Baja Tahan Karat 1.4401 dan 1.4404 - Gnee
Gnee menawarkan lembaran, kumparan, dan pelat baja tahan karat 1,4401 (316) dan 1,4404 (316L) untuk aplikasi makanan dan minuman, dengan sertifikasi ISO 9001, SGS, dan BV.
✅ Stok besar: Lebih dari 2.000 ton tersedia dalam ketebalan makanan (0,5 – 10 mm)
✅ Hasil akhir yang higienis: Tanpa. 4, BA, 2B, dan cermin yang dipoles
✅ Kontrol kualitas: 100% PMI dan inspeksi USG
✅ Pemrosesan: Pemotongan laser, pemolesan CNC, chamfering tepi
✅ Pengiriman cepat: 7 – 15 hari di seluruh dunia
✅ Ketentuan pembayaran: T/T, L/C dan opsi fleksibel
